Blog
Melengiç Çitlembik Nedir? Faydaları Nelerdir?
Eyl
Menengiç Nedir?
Melengiç, çitlembik, çıtlık, meniş, çedene, çöğre gibi birçok yöresel ismi olan yabani yetişen bir küçük ağaç veya çalı türüdür. Kuşlar ve yabani hayvanlara ciddi bir besin kaynağıdır.
Meneğiç Nasıl Nerede Yetişir? Ne Zaman Toplanır?
Arazimizi aldığımızda bir çok çitlembik çalımızın olduğunu gördük, tavsiyelerin aksine biz bu çalıları aşılatıp fıstık ağacına çevirmek yerine kendi hallerine bıraktık. Bu sene ise, bütüncül bir yaklaşımla, kurda kuşa da bırakarak çitlembiklerin ancak dörtte birini topladık. Kuruttuk ve odun ateşinde kavurduk.
Yeni yeni moda olmaya başlayan melengiç aslında asırlardan beri ilaç veya kozmetik olarak kullanılmakta. Ayrıca turşu, salata ve baharat olarak da birçok yöresel mutfaklarda kullanılmakta. Bilhassa kahve olarak tüketimi yaygın. Aslında sadece pişiriş şekilleri Türk kahvesi ile aynı olduğu için kahve diyoruz yoksa melengiç kahvesi kafein içermez. İster su ister süt ile hazırlayabilirsiniz.
Menengiç Çitlembik Faydaları
Melengiç’in ayrıca sağlık açısından birçok yararı da var.
* Her şeyden önce üst solunum yoluna iyi gelir ve öksürüğü keser.
* Yine üst solunum hastalıklarından olan balgam sökmede faydalıdır.
* Nefes açma özelliği ve nefes darlığı gibi astım hastalıklarına iyi gelir.
* Mikropları öldürme yani antiseptik özelliği vardır.
*Ağız Kokusuna iyi gelir
* Böbrek kumlarının dökülmesine fayda sağlar. Ayrıca idrar söktürür.
* Ses tellerine iyi geldiği ve ses teli rahatsızlığına faydalıdır.
* Mide ağrılarını dindirir. Hazım problemleri yaşayanlara iyi gelir.
* ishali keser ve ishalden dolaylı yaşanabilecek mineral kaybını gidermeye yardımcı olur.
* Kronik mide rahatsızlıklarına ve mide ağrılarına iyi gelir.
* İnce bağırsakta glikoz emilimini azaltır ve kan şekerinin yükselmesini önler.
* Kan akışını hızlandırır ayrıca kalbi ve zihne iyi geldiği bilinmektedir.
* Yağlı bir içecek olmasından dolayı yüksek e vitamini ve doymamış yağ asidi düzeyi ile kandaki kolesterolü düşürmeye kalp ve damar sertliğini önlemeye yardımcı olur.
* B,C,E vitaminleri bakamından zengindir.
* kalsiyum, potasyum, sodyum, fosfor, magnezyum, demir, bakır, çinko ve selenyum gibi pek çok mineral ve elementleri de içerir
*Ayrıca lif, protein ve doğmamış yağ asitleri açısından zengindir.
Menengiç Zayıflatır Mı?
Ayrıca, tok tutarak ve metabolizmayı hızlandırır ve zayıflamaya yardımcıdır.
Kavrulmuş melengiçleri ister bir havanda macun kıvamına gelinceye kadar dövün isterseniz de bir kahve değirmeni yardımı ile öğütün. Her fincan için cezveye kahve fincanı ölçüsünde su koyun. Her fincan için iki tatlı kaşığı tepeleme melengiç kahvesini ekleyin. . Eğer arzu ederseniz şeker de ilave edebilirsiniz. Melengiç kahvesinin kısık ateşte kahve, su, şeker birleşinceye kadar karıştırın. Aynı kahve gibi köpürünceye kadar kaynatınız. Kaynarken oluşan köpüğü eşit bir şekilde fincanlara dağıtınız. Bir taşım daha kaynatıp kahveyi fincanlara eşit bir şekilde dağıtarak servisini tamamlayınız. İsterseniz aynı şekilde süt ile de kahvenizi hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! Şifa olsun!
Melengiç / Çitlenbik Web sitemiz üzerinden satın alabilirsiniz.
Doğal, Katkısız, İlaçsız, Kimyasalsız, Gübresiz ve Sağlıklı El Yapımı, Ev Yapımı Ürünlerimiz Satın Alabilirsiniz
