Açıklama
Domates Tozu – Tomato Powder
Ata tohumundan yetiştirdiğimiz, dalında olgunlaştırdığımız tamamen doğal domateslerimizi özel fırınlarımızda düşük ısıda ama süratle kuruttuktan sonra öğütücüde öğüterek domates tozu elde ediyoruz. Domates yüksek oranda su içerir bu sebeple yaklaşık 15 kg domatesten elde edilen toz miktarı sadece 1 kg dır. Domates salçası yerine tüm yemeklerde kullanabileceğiniz gibi, kahvaltılıklarda zeytinyağı ile karıştırarak, omletlerde, kızarmış patates üzerinde baharat olarak kullanabilirsiniz. Bizim en sevdiğimiz şekli ise domates çorbası olarak kullanımı. Ilık suda birkaç dakika bekletip daha sonra kısık ateşte ısıtın damak lezzetinize göre tuz ve yağ ilave edin, isterseniz biraz krema ile zenginleştirin. Doğal, katkısız, zahmetsiz domates çorbanız hazır.
Sadece domates ve kaya tuzu içerir. Başka kiçbir koruyucu katkı maddesi kullanılmamıştır.
Kurutulmuş Öğütülmüş Domates Tozu Hakkında Bilgiler
Domates kurusu taze doğal yetiştirdiğimiz salçalık etli kabuğu kalın domateslerden özel fırınlarda kurutularak elde edilmektedir.
Domates tozu nedir? Domates tozu nasıl yapılır? Kuru domates tozu nasıl yapılır?
Kurutulmuş domates tozu nasıl yapılır?
Yaklaşık olarak 13-15 kilogram yaş domatesten yaklaşık 1 kilogram domates kurusu elde edilebilmektedir. Domates oldukça sulu bir sebze olduğu için kuruması için oldukça su kaybetmesi gerekmektedir. Domates tozu faydalarına değinecek olursak domates kuruyup suyunu kaybedince geri kalan kısım yoğunlaşmış olarak vitamin ve mineraller içermektedir. Likopen (kırmızı rengini veren pigment) açısından da oldukça zengindir.
Domates kurusu nerelerde kullanılır? Kurutulmuş domates granül (kurutulmuş domates tozu ) bu nedenle mutfaklarımızda bolca kullanabileceğimiz bir üründür.
Domates tozu üretimi çok uzun yıllardır yapılmaktadır. Eski zamanlarda Ege Bölgesinin mutfak kültüründe domates kurusu ve kuru domates tozunun oldukça yaygın kullanıldığı bilinmektedir. Anneanne ve babaannelerimizim mutfağının kış aylarında vazgeçilmez yemek katkılarındandı. Yemeğe ekleyeceğiniz 1 yemek kaşığı domates tozu ile yaz aylarındaki lezzetli domateslerin tadını yemeklerine kış aylarında da taşıyabilmeniz mümkün.
Kurutulmuş toz domates nerelerde kullanılır?
Kurutulmuş domates kullanım alanları;
Kış aylarında yapılan çorbalarınıza 1 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. (Mercimek, ezogelin, tavuk, tarhana çorbası vb…)
Pirinç veya bulgur pilavınızı pişirirken 1 yemek kaşığı domates tozu eklerseniz leziz domatesli pilavlar yapabilirsiniz. Kırmızı rengi iştahınızı açacaktır.Sevdiklerinize ve misafirlerinize farklı bir sunum yapabilirsiniz.
Tavuk pişirirken (fırında kızartma, bütün piliç pişirme, ızgaralık kanat veya incik sosu için) üzerine sürmek için hazırlayacağınız sosun içerisine eklemeniz sosunuzu renklendirip, lezzetlendirecektir.
Tuzlu kurabiyeler veya kekler hazırlarken hamuruna koyabilirsiniz.
Tuzlu cipsler hazırlarken üzerine ekebilir. Doğal Kunana Toz Kekik ekleyerek lezzetini Akdeniz şölenine çevirebilirsiniz.
Sabahları zeytinyağı içerisine 1 tutum Kunana Kuru Domates Tozu ve Kunana Kuru Kekik ekleyerek güzel bir kahvaltılık hazırlayabilir. Hatta hazırladığınız bu sosu zeytininizin ve haşlanıp dilimlenmiş yumurtanızın üzerinde gezdirebilirsiniz.
Domates tozu satın alma aşamasında özellikle kullanılan domatesin doğal kimyasal gübresiz ve ilaçsız yetişmiş olmasına ve kurutma aşamasında özel fırınlarda (tozsuz, hijyenik, temiz) kurutulmuş olmasına dikkat ediniz.
Kuru domates saklama koşulları ağzı kapalı hava almayan serin ve güneş ışığı almayan bir ortam olması önerilir. Web sitemiz üzerinde domates tozu satın alip sipariş verebilirsiniz. Afiyet olsun.
Ek bilgi
| Ağırlık | 250 g |
|---|