Ev Yapımı Domatesli Erişte – 500gr

Ev Yapımı Domatesli Erişte – Homemade Pasta With Tomato

Eriştenin tarihinin en az 4000 yıllık olduğu, aslının Çin’den geldiği ve Marco Polo’nun seyahatlerinden sonra Avrupa’ya yayıldığı söylenir. Çince ‘lamien’ Kırgız ürklerinde ‘lağman’ isimlerini taşır. Nasıl yayıldığının tam doğrusu bilinmemekle birlikte kolay taşınabilmesi ve uzun süre bozulmaması nedeni ile bilhassa göçebe toplumlarda çok görülür. İpek ve baharat yolu üzerindeki Anadolu’da birçok çeşidi ve yapım şekli vardır.

Eriştemizi, kendi çiftliğimizde tamamen doğal olarak yetiştirdiğimiz domateslerimiz, aynı domateslerden yaptığımız salçamız, bol bol gezen ve doğal beslenen tavuklarımızın yumurtaları, ve satın aldığımız organik sertifikalı buğday unundan yoğurduk. Yoğururken hiç su katmadık.

Elle ilk önce yufka açtık, hafifçe rüzgarda kuruttuk, dilimledik ve kestik. Yine özel kurutma fırınımızda karanlıkta ve 50 derecede kuruttuk. Çok az tuz kullandık. Umarız beğenirsiniz. Afiyet olsun.

Kunana Çiftliğinde doğal olarak yapılan köy eriştesi anne teyze üsülü yapım ile ekonomik ev yapımı domatesli erişte al ıp sipariş verebilirsiniz.