25
May
May
Karabuğday- buckwheat-Fagopyrum esculentum Karabuğday Nedir? Adı her ne kadar buğday çağrışımı yapsa da karabuğday aslında kuzukulağıgiller familyasından geniş yapraklı bir bitkidir ve tahıl benzeri tüketilebilen tohumları için yetiştirilir. Greçka adı ile de bilinen karabuğday son yıllarda bol lifli, düşük yağlı ve glutensiz yapısı nedeni ile ülkemizde de popülerlik kazanmaya başlamıştır. Zamanında Çinden tüm dünyaya yayıldığı [Devamı…]